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888电玩app官网:绿色生活呈现新亮点

时间:2021/2/18 17:10:19   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“为了引导消费者文明用餐、节约粮食,减少‘舌尖上的浪费’,我们用各种方法宣传‘光盘行动’。”在河南郑州经营着两家餐厅的王烁说。“我们在研究菜品时就会考虑这道菜大概是几人份,给菜单配上菜品图片,让顾客能够直观看到分量。”王烁表示。除了在菜量、菜品上进行设计,餐厅还会让服务员提示客人...
“为了引导消费者文明用餐、节约粮食,减少‘舌尖上的浪费’,我们用各种方法宣传‘光盘行动’。”在河南郑州经营着两家餐厅的王烁说。

“我们在研究菜品时就会考虑这道菜大概是几人份,给菜单配上菜品图片,让顾客能够直观看到分量。”王烁表示。

除了在菜量、菜品上进行设计,餐厅还会让服务员提示客人适量点餐;当客人结账时,如果有没吃完的饭菜,提醒客人打包带走,餐厅里提供的打包盒只象征性收取很少的费用。这对餐厅来说并没有增加负担,反而会带来不少好处。“在坚持节约粮食的原则下,把菜品和服务做到位,消费者吃得舒心,我们就能积累口碑和客源。”王烁说。

在餐饮行业,避免粮食浪费渐成风气。中国饭店协会会长韩明介绍,去年8月,中国饭店协会与中国商业联合会等联名发布倡议书,鼓励餐厅提示消费者适量点菜、提供小份菜,建议顾客打包带走剩菜。

“供给侧”在调整,“需求侧”也在改变。作为餐饮从业者的王烁感到,很多消费者不再以菜品丰盛、吃不完为荣,而是越来越注重节约。“以前很多人跟亲朋好友一起出去吃饭,想着图热闹、有面子,总要多点几个菜。但现在大家更懂得粮食的可贵,聚餐时会自觉地控制菜量,宁愿吃着不够后再加菜,也不铺张浪费。”王烁说。

避免食品浪费,还将有更完备的法律法规“保驾护航”。前不久,《中华人民共和国反食品浪费法(草案)》提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议,并向社会公开征求意见,治理食品浪费的行为将实现有法可依。反食品浪费法(草案)提出,餐饮服务提供者应当采取措施,防止和减少食品浪费,包括建立健全食品采购、储存、加工管理制度,加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐,等等。

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